テジャクラ村の天日塩(1kg) 【フェアトレード】

テジャクラ村の天日塩(1kg) 【フェアトレード】

(16CV-0003-0001)

潮風で自然乾燥させたミネラル豊富な旨み塩

インドネシア・バリ島にあるテジャクラ村から届くフェアトレードの天日塩です。
祖先から受け継がれてきた塩づくりの伝統を後世に残すため、
手放された塩田の再生に取り組んでいます。
潮風で自然に乾燥させたミネラル豊富な旨み塩をご賞味ください。

塩田を守るテジャクラ村の天日塩

インドネシア・バリ島にあるテジャクラ村の沿岸は、深海から海水がわき上がる地域です。
「テジャクラ村の天日塩」は、その深海から沸き上がるきれいな海水を使い、昔ながらの揚浜式塩田で代々受け継がれていた製法を守って作られています。
観光地化が進むバリ島では、沿岸付近の土地が高騰、また塩産業の担い手不足から、次々に塩田が手放され、塩づくりが衰退しつつあります。
テジャクラ村では、美しい塩田風景を守り、受け継がれた伝統を守るために、手放された塩田の再生に取り組みながら、村の風土に根差した完全天日製法で塩づくりを行っています。
「テジャクラ村の天日塩」は、味のバランスを整えるために、同じ沿岸地域のクサンバ村の塩をブレンドしています。
クサンバ村は観光地に近く伝統的な塩づくりの衰退が著しい地域です。
テジャクラ村の塩田を守り、伝統を受け継ぐまろやかな旨み塩をご賞味ください。

アジアネットワークから届きました!

楠クリーン村が参加している、インド・インドネシア・ミャンマー・台湾・フィリピン・カンボジア・日本などの仲間で作るアジアの農村ネットワークから届いた商品です!

内容量 : 1,000g
原産国 : インドネシア
原材料 : 海水

配送方法・送料

ヤマト運輸・454円~

出品・発送元

楠クリーン村

在庫状態 : 在庫有り
¥1,008
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